loading...

Serveur

En tant que serveur, vous pourriez être appelé à fournir un certain niveau d’effort physique pour accomplir quelques-unes de vos tâches et à travailler avec du matériel pouvant comporter certains risques (brûlures et coupures). Il est donc avisé et pertinent de respecter certaines recommandations pour éviter qu’un simple risque ne devienne une blessure. Avant d’effectuer chacune de vos tâches, il est essentiel de vous questionner sur la meilleure façon de faire et la bonne procédure à suivre.

1 Transporter des plats et plateaux 2 Éviter les brûlures 3 Éviter les étirements 4 Éviter les chutes 5 Éviter les coupures
1

Transporter des plats et plateaux

  • Le service des plats devient vite contraignant lorsque trop d’assiettes sont apportées en même temps par une seule personne. Les contraintes et inconvénients sont directement liés à la fréquence de ces services : posture contraignante, poids, efforts, durée, et empressement peuvent mener à la blessure.
  • Faire du slalom entre les clients avec un plateau au-dessus de la tête peut s’avérer dangereux.
  • Transporter un grand plateau de service avec un poignet en hyper extension pour le soutenir par le dessous est contre-indiqué.
  • Trop d’assiettes et trop de poids à la fois peuvent causer des troubles musculo-squelettiques.
  • De plus, quand vous marchez avec un cabaret dans les mains, vous ne portez pas nécessairement une attention à l’état du plancher et de ce qui vous entoure, votre environnement immédiat étant partiellement hors de vue.
  • Le transport des pichets, bocks et seaux à glace peut également constituer une tâche contraignante lorsque leur nombre est trop grand en un seul et même service.

2

Éviter les brûlures

Manipuler des plats chauds et flambées

3

Éviter les étirements

Replacer la vaisselle et les accessoires

4

Éviter les chutes

Se déplacer en salle à manger

5

Éviter les coupures

Ramasser les dégâts

Nos services-conseils en sécurité par métiers

Concours

Vous maîtrisez les règles de sécurité liées à votre métier ?

Courez la chance de gagner un cadeau !

Participer